二月二，龙抬头。湘西州的保靖县，已是春意盎然，茶园吐翠。3月1日，保靖黄金茶春茶开采季敬茶活动在保靖县吕洞山镇黄金村古茶园举行，一场融合传统与文化的茶事盛宴拉开了湖南春茶开采的序幕。
黄金村作为保靖黄金茶的核心产区，每年农历二月初二都会依照祖制举办开园节习俗。借助这一与农耕文化紧密相连的传统节日，让参与者在古茶园的氛围中，亲身体验茶文化的独特魅力，中华合作时报·茶周刊全媒体记者感受到了一场与众不同的开茶节！
三道“茶门”考验来宾
主办方在古茶园入口精心设置了三道“茶门”。第一道门，茶艺师身着传统服饰，用古朴竹筒盛上“迎客茶”，为来宾敬上一杯保靖黄金茶绿茶，寓意着清新的开始。来宾品尝后，以简单的茶礼回应，如双手抱拳微鞠躬。第二道门，茶艺师泡制保靖黄金茶红茶，盛于精致瓷杯，敬给来宾，象征着热烈欢迎。来宾则需回敬一句与茶相关的吉祥语。第三道门，茶艺师奉上保靖黄金茶黑茶，置于古朴茶碗，来宾需分享一段茶诗或茶歌，方可入园。通过三道茶考验的来宾，获赠了当地特色的苗绣作为纪念。
身着苗族服装的黄金村村民与来宾进行“三道茶门”互动。
探秘古茶园感受五行敬茶礼
在古茶园探秘环节，资深茶农带领来宾漫步于古茶园之间，详细介绍古茶园的历史变迁、珍稀茶树品种特性、独特的生态环境以及传统的种植养护技艺，让来宾对保靖黄金茶有了更深入的了解。
敬茶仪式。
敬茶仪式上，主祭人宣读祭文，感恩古茶树的馈赠，祈愿茶产业昌盛，传承茶文化精髓。随后，举行了“五行敬茶礼”，九个茶仙子将盛水器皿双手递给主祭人、陪祭人和长者。主祭人和陪祭人分别蘸水敬天、敬地、敬茶树，表达了对自然与茶树的敬畏与感激之情。今年保靖黄金茶呈现量增、质升、价稳趋势
二月二龙抬头这天举行的开采仪式，还是零星采摘，大面积采摘要等到3月10日左右。保靖黄金茶产业发展中心主任龙玉成告诉记者，今年春茶采收准备工作已经就绪，正在迎接新茶季的到来。预计今年黄金茶产量将增加，品质进一步提升，价格基本保持稳定。销售方面，在巩固传统市场的基础上，保靖2家生产企业与马来西亚吉隆坡企业签订300万美元出口订单，1家企业与澳大利亚企业签订30万美元出口订单，为保靖黄金茶“出海”奠定了坚实基础。
黄金村苗族茶农采茶中。
中华合作时报·茶周刊全媒体记者在活动现场看到，全国各地的茶人应邀来到保县参加开采活动，长沙湖南心品茶业生物科技有限公司张爱花女士表示，她对保靖黄金茶情有独钟，经营保靖黄金茶已有十多年了，目前还研发出黄金茶奶茶、冷泡茶等系列产品，并受到消费者喜爱。?黄金村人均收入2.9万元
保靖县吕洞山镇黄金村是保靖黄金茶的发源地和主产区，据村支书石英超介绍，全村共有茶叶面积3.3万亩，可采摘面积2.8万亩，全年绿茶产量约60万斤，红茶产量约10万斤，产值约3.5亿元。村里引进天赐黄金茶公司、顺丰速运、保靖茗圣公司等实力企业8家，建立茶叶产销专业合作社59家，茶叶加工厂48家，2024年，全村人均茶业收入达2.7万元。石英超对今年全村茶叶生产销售充满了信心。
开采仪式上的舞蹈表演。
保靖黄金茶产业发展中心主任龙玉成介绍，保靖黄金茶因“一两黄金一两茶”的典故而得名，曾治愈巡防官兵的瘴气，后列为贡品。保靖黄金茶产业在各级党委政府的高度重视下，全县黄金茶种植面积已从2006年起步时的6000余亩发展到现在的近15万亩，建成万亩示范园2个、千亩茶叶村26个、百亩精品园60个，全县有茶叶企业84家，茶叶专业合作社194家，其中国家级农业专业合作社4家，省级龙头企业2家，州级龙头企业5家，综合产值21.2亿元，2万余户农民家庭因保靖黄金茶产业的发展而获得了长期稳定增收的渠道，既巩固了脱贫成果，又走出了一条兴产业、增就业、促增收的好路子。
来源：茶周刊
